#6 Interview de Baptiste Ramounéda

Le Gers et sa douceur de vivre… Situé à mi-chemin entre Toulouse et Bordeaux, entre la mer et l’océan, proche des Pyrénées, le Gers offre une qualité de vie remarquable pour ses habitants et les voyageurs. En parlant de voyage, nous vous emmenons, à travers ce nouveau podcast, à la découverte d’un lieu exceptionnel niché dans le petit village thermal de Castéra-Verduzan entre Auch et Condom… Ce lieu raconte l’histoire de 4 générations d’hôteliers-restaurateurs. Nous avons eu le plaisir d’accueillir au micro du podcast Baptiste Ramounéda, le propriétaire de l’Auberge Le Florida. 

Dans ce nouvel épisode, Baptiste nous raconte son changement de vie après avoir passé plus de 10 ans dans le monde du luxe et de la mode. Originaire du sud ouest, il nous explique pourquoi il a eu besoin de revenir aux sources et de reprendre l’affaire familiale Le Florida. Il nous raconte également l’histoire passionnante de cet établissement dont l’aventure a commencée en 1935 avec Angèle et sa pension de famille où l’on venait pour manger, dormir, danser et jouer à la belote. Aujourd’hui Le Florida est devenue une auberge contemporaine avec de magnifiques chambres au design épuré, jacuzzis, espace détente où l’on peut même faire une retraite de yoga et un restaurant gastronomique récompensé en 2021 par le Michelin et le Gault&Millau. Le restaurant s’engage autour d’une cuisine locavore et bio et privilégie les circuits-courts, les bons produits régionaux et respecte les saisons. 

Il est certain qu’après cet épisode, vous aurez envie de vous offrir un moment hors du temps dans ce lieu si unique au cœur de la campagne gersoise et de la nature authentique !

Belle écoute